Le temps d’une soirée, Simon Boniface, responsable de la restauration de l’abbaye de Pontigny et sommelier, invite aux fourneaux Théophile Duc. Ils vous concoctent un moment convivial autour d'un banquet accompagné de vins bio de l'Yonne.
Tarif : 80 € / pers, vins compris (limité à 70 personnes).
Les journées Vignobles & Découvertes
Vignobles en Scène
Le temps d’un week-end, laissez-vous porter par l’esprit de Vignobles en Scène. Entre vignes et villages, partez à la rencontre des vignerons, partagez des instants conviviaux et goûtez aux saveurs locales. Une invitation à vivre le vignoble autrement, au croisement des sens, du patrimoine et de la culture !
Chaque 3ᵉ week-end d’octobre, les destinations labellisées Vignobles & Découvertes ouvrent leurs portes avec un programme varié et accessible : dégustations, balades, spectacles, rencontres…
Plusieurs événements vous sont proposés dans l'Yonne les 18 et 19 octobre 2025 : découvez le programme et réservez-vite votre expérience !
Le banquet - Samedi 18 octobre, 19 h
Vignobles en Scène à l'abbaye de Pontigny
Le Chef Théophile a démarré par un apprentissage Chez Paul à Rennes. Il y découvre la bistronomie, les produits de terroirs et une cuisine franche et authentique. Il parfait son expérience dans différents établissements en France, en Suisse et en Belgique, dont Aux Crieurs de Vin (Troyes) pendant 4 ans, puis Les Petits Bouchons (Bruxelles). En 2023, il ouvre son restaurant l’Union au cœur de la Champagne, à Essoyes.
Possibilité de visiter l’abbaye avec un casque audio, véritable parcours audio guidé vivant où l’on déambule dans le domaine. Départ à 18 h (1h avant le début du banquet).
Pour compléter votre escapade !
Retrouvez tous les lieux d’intérêts et visites touristiques, les hébergements, les restaurants mais aussi les évènements et manifestations pour vos week-ends et sorties dans l’Yonne.
Tout pour se divertir ! L'agenda des fêtes et manifestations
Châteaux, musées, parcs et jardins A la découverte du patrimoine
Pour le plaisir des papilles ! Les restaurants
Où dormir ? Les hébergements
Une multitude d’activités pour tous ! Les activités et loisirs nature
De savoureux moments dans les vignobles ! Les caves et domaines viticoles
