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Cerisaies de l'Auxerrois © Jérôme KÉLAGOPIAN

Je découvre > Régions naturelles > L'Auxerrois et le Chablisien

Chablis, village aux prestigieux vignobles © S. Wahl

Le témoignage de Lyne Marchive, vigneronne à Chablis
L’élan vital
Cœur culturel depuis le Haut Moyen Age, joli cœur dont les charmes vous raviront à jamais l'âme, cœur palpitant aux prouesses de son équipe de football, cœur battant la mesure et les trois coups avant d'entrer en scène, cœur d'or vert pour Chablis et de rubis pour Auxerre, dans leurs caves aux nectars savoureux… Profitez ! C'est notre cœur, notre force vitale !

Arrêtez-vous quelques instants et écoutez ! Vous entendez ? C’est le cœur historique d’Auxerre. Il bat la mesure, intact depuis le haut Moyen Âge. Feutré dans les maisons à pans de bois, il rebondit sur le pavé des ruelles, résonne dans les églises, les cryptes abbatiales, la cathédrale… et conte l’histoire d’un pays riche de culture et de vignes. Un cœur gros comme ça, palpitant au rythme de la vie, des expos, des festivals – nombreux à la belle saison -, et des foulées d’une équipe de football, l’A.J.A. qui n’en finit pas de surprendre.
Empruntant l’ancienne voie romaine, à travers les collines, le paysage s’ordonne en une géométrie complexe et raffinée, succession de champs colorés, de coteaux de vignes et de cerisiers, qui abritent de petits villages aux maisons claires, où l’on déguste les plus fins des bourgognes : Chablis, Irancy, Saint-Bris, Chitry, Coulanges…