Les actualités touristiques de l'automne 2003

SAINT-VINCENT TOURNANTE DU GRAND AUXERROIS*

Saint-Bris-le-vineux fête ses vins dimanche18 janvier 2004

En Bourgogne, c'est une tradition : chaque année les vignerons honorent en janvier leur saint-patron : Saint-Vincent. C'est sous l'impulsion des confréries initialement créées pour venir en aide aux collègues dans la nécessité, que vignerons et villageois se retrouvent chaque année au cour de l'hiver pour festoyer autour d'un bienfait commun : le vin. L'organisation de cette manifestation demandant une importante mobilisation des vignerons et des villageois, la Saint-Vincent " tourne " de village en village. Cette année, Saint-Bris-le-vineux prépare les festivités, car dimanche 18 janvier 2004, c'est ce village qui accueillera la Saint-Vincent tournante du Grand Auxerrois.

Saint-Bris-le-vineux, c'est le village qui produit le plus de vin dans le vignoble du Grand Auxerrois. C'est aussi le plus diversifié, puisqu'on y produit à la fois des vins blancs, des vins rouges, des vins rosés et des vins effervescents. Contrairement à l'autre grand vignoble de l'Yonne, le Chablisien qui n'utilise qu'un cépage unique, le Chardonnay, le Grand Auxerrois en cultive plusieurs, notamment le Sauvignon, le Chardonnay, l'Aligoté, le Pinot noir, le César, ce qui offre du même coup au village une palette des vins extrêmement large. Saint-Bris-le-vineux, c'est aussi le berceau de jeunes appellations : le " Bourgogne Côtes d'Auxerre " en blanc ( Chardonnay) et en rouge (Pinot noir et César) et depuis janvier 2003, le " Saint-Bris " (blanc ) qui est la 100è appellation de Bourgogne et la seule de cette région issue du cépage Sauvignon !

Une Saint-Vincent qualitative et didactique : dimanche 18 janvier 2004, les vignerons de Saint-Bris-le-vineux feront découvrir toute la palette de leurs vins. Epaulés pour l'occasion par l'Association des jeunes sommeliers du Chablisien, ils s'emploieront, chacun, à expliquer la personnalité, la typicité de leurs vins dans la tradition d'accueil qui caractérise ce vignoble. Sésame de cette journée de dégustation : le verre de la Saint-Vincent arborant le blason de la fête, vendu 5 euros.

Une Saint-Vincent ouverte sur le monde : " Saint-Bris et les 5 continents "
Le thème de cette Saint-Vincent est celui des 5 continents, car les vins de Saint-Bris-le-vineux et du Grand Auxerrois se dégustent aujourd'hui dans le monde entier. Dimanche 18 janvier 2004, le village qui sera laissé aux piétons, sera partagé en 5 quartiers, chacun décoré aux couleurs d'un continent. Un repas itinérant à travers les 5 continents, concocté par les vignerons, permettra de déguster des mets étrangers accompagnés du verre de vin local adapté (repas sur réservation : 20 euros).

Une Saint-Vincent éducative et festive.
Goûter du vin n'est pas s'étourdir ! A l'heure où l'abus d'alcool est durement condamné, les vignerons de Saint-Bris-le-vineux souhaitent initier le public à la dégustation " intelligente " du vin : notice d'informations, " cave aux arômes ", " crachoirs ", présence sur la manifestation de la Sécurité routière mise à disposition d'éthylomètres, services de bus : tout sera fait pour sensibiliser le public à ce thème de sécurité publique qui n'occultera pas pour autant les animations festives traditionnelles : défilé des confréries, messe solennelle, baptême de l'appellation " Saint-Bris " , intronisations par la Confrérie des Trois Ceps, banquet, concerts, expositions, animations diverses sont au programme de cette journée parrainée par Jean-Marc Thibault, natif de Saint-Bris-le-vineux !

*vignoble du " Grand Auxerrois " : ensemble des vignobles du département situé à Auxerre et ses environs, autour de Tonnerre, de Joigny et de Vézelay. Le vignoble de Chablis est distingué.

Renseignements-réservations :www.saint-bris.com - tél/fax spécial St-Vincent : 03 86 18 91 26

Concours des villes et villages fleuris

Malgré la canicule de début août - Auxerre, record national avec 41° pendant plus de dix jours - le jury départemental du concours de fleurissement, présidé par Hubert MOISSENET, a réussi à terminer ses visites et les communes sont parvenues à maintenir une belle qualité de fleurissement, tout en respectant les arrêtés préfectoraux.
Contrairement aux bruits qui ont couru, le concours national n'a pas été annulé. Le Comité national pour le fleurissement a démenti l'information par voie de presse en août. Le jury régional a donc effectué comme prévu sa tournée les 8, 9 et 10 septembre derniers.
La cérémonie de remise des prix du concours départemental, présidée par Henri DE RAINCOURT, se tiendra en novembre comme à l'accoutumée
Contact :
Florence
03 86 72 92 00

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4ème édition du Festival international Musique et cinéma à Auxerre

C'est du 12 au 16 novembre prochain que se déroulera la 4ème édition du Festival international Musique et cinéma à Auxerre. Le CDT, partenaire de la manifestation, organisera un accueil de presse à cette occasion, afin de faire découvrir aux journalistes notre département sous le signe du haut de gamme et du prestige. Le SLA a par ailleurs créé un séjour "spécial festival" comprenant l'hébergement sur Auxerre et un pass festival. Enfin, comme chaque année, le CDT, au travers de Cécile MAGORET, organise l'accueil du public et des festivaliers et gère les nombreux bénévoles qui répondent présent à cette manifestation.

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Journées "A la découverte de la Truffe de Bourgogne"

Cet automne, partez à la découverte de la Tuber uncinatum grâce à un restaurateur et un trufficulteur passionnés. De la mi-septembre à la mi-décembre, vous pourrez tout apprendre sur cette cousine de la Truffe noire du Périgord, ses caractéristiques, sa culture, sa récolte, son utilisation en cuisine, visiter une truffière et assister à une démonstration de cavage et enfin, savourer les plats à la truffe fraîche de Bourgogne élaborés par le Chef Jean-Luc Barnabet tout en dégustant les vins du département.

Calendrier 2003

Septembre	Octobre
13 septembre	4 octobre
20 septembre	18 octobre
Novembre	Décembre
1 novembre	6 décembre
15 novembre
22 novembre

Programme 2003

Matinée " A la découverte de la truffe de Bourgogne "

· 9 h 30 : Accueil à la Maison du Vignoble de l'Auxerrois à Saint-Bris-le-Vineux, présentation de la structure et du vignoble de l'Auxerrois. Présentation de la truffe de Bourgogne, par des trufficulteurs passionnés : caractéristiques, culture et récolte.
· 10 h 30 : Visite commentée d'une truffière, avec démonstration de cavage (recherche de la truffe par les chiens).Prévoir des bottes.
· 12 h 15 : Retour à la Maison du Vignoble. Dégustation de vins de l'Yonne et de quelques amuse-bouche à la truffe de Bourgogne, préparés par le Chef Jean-Luc BARNABET qui vous donnera quelques astuces pour l'emploi de la truffe en cuisine.

Déjeuner " La cuisine à la truffe fraîche de Bourgogne "

Menu 1 - " Un seul plat à la truffe de Bourgogne"
Effilochée de poularde fermière mijotée dans une fine gelée au chablis et foie gras
Délice de sole aux champignons d'automne, purée de Monalisa aux perles noires
Chapeau pointu de fromage " croustillant moelleux "
Petite dacquoise aux poires pochées et aux épices
Vins : Chablis, Irancy, Montbazillac.
Café et mignardises.

Menu 2 - "Tout à la truffe fraîche de Bourgogne "
Effilochée de poularde fermière mijotée dans une fine gelée au chablis, foie gras et truffes de Bourgogne
Délice de sole aux champignons d'automne, purée Monalisa aux perles noires
Chapeau pointu de fromage " croustillant moëlleux " aux senteurs de nos forêts
Petite dacquoise fourrée aux Tuber Uncinatum, poires pochées aux épices
Vins : Chablis, Irancy, Monbazillac.
Café et mignardises.

Renseignements pratiques
Tarifs par personne :
· Matinée " A la découverte de la truffe de Bourgogne " : 24,50 euros.
· Matinée découverte et déjeuner menu 1 " Un seul plat à la truffe de Bourgogne " : 91,50 euros.
· Matinée et déjeuner menu 2 " Tout à la truffe fraîche de Bourgogne " : 119,50 euros.

Réservations hôtelières
Le Service Réservation Loisirs Accueil de l'Yonne peut s'occuper de vos réservations hôtelières si vous souhaitez profiter des charmes d'Auxerre et du département de l'Yonne.
N'hésitez pas à contacter Michèle au :
Service Réservation Loisirs Accueil de l'Yonne
Tél. 03.86.72.92.10
Fax : 03.86.72.92.14

Contact :
Michèle
03 86 72 92 10

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Sensibilisation des prestataires touristiques icaunais au label "Tourisme et handicap"

Il semble que la campagne de prospection et d'information menée cet été par le CDT ait porté ses fruits. En effet, avec un site labélisé (Camping de la cascade à Tonnerre), un autre en cours de labélisation (La Côte Saint-Jacques à Joigny) et une dizaine de visites d'évaluation programmées en fin d'année suite aux demandes de labélisation reçues, il apparaît que les prestataires touristiques icaunais ont été sensibilisés à la question de l'accessibilité des personnes handicapées.
Tous les professionnels du tourisme et prestataires de service peuvent demander à être labélisés. Il s'agit donc d'une démarche volontaire de leur part, qui les engage à assurer de façon pérenne un accueil de qualité à la clientèle handicapée.
Une plaquette d'information ainsi que des fiches recensant les conditions nécessaires pour répondre aux normes d'accessibilité pour 4 types de handicaps différents sont disponibles auprès du CDT. Rappelons que l'objectif de cette démarche étant notamment de mettre en place une information fiable et d'assurer la promotion des sites labélisés auprès des personnes handicapées, ceux-ci seront signalés dans les brochures éditées par le CDT.
Contact :
Sabrina BINON
03 86 72 13 35

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Mise en ligne du site Internet de Bateaux de Bourgogne

Pour tout savoir sur les canaux de Bourgogne, les différents types de bateaux proposés à la location et obtenir quantité d'autres informations pratiques sur la navigation de plaisance, il est désormais possible de consulter le site Internet www.bateauxdebourgogne.com. En plus des différentes informations relatives à l'organisation d'un séjour sur les canaux bourguignons, ce site permet de choisir son bateau, parmi les 250 qu'offre la centrale de réservation Bateaux de Bourgogne, son itinéraire et de réserver en ligne. Un service à la carte!
Contact :
Le webmaster

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Promotion : création de nouveaux outils

Le CDT s'est doté d'une nouvelle gamme d'objets promotionnels cette année. Ainsi, deux affiches sur le thème de l'eau et des paysages icaunais ont été créées. Des cartes postales reprennant les visuels de ces affiches ont également été éditées. De nouveaux tee-shirts, destinés au grand public, sont par ailleurs en vente à la Maison du tourisme. Enfin, le CDT a fait réaliser un nouveau visuel pour le stand parapluie qu'il utilise lors des différentes manifestations auxquelles il participe. Cette gamme devrait encore s'étoffer de sacs à dos et d'une carte des sites et monuments de l'Yonne qui sera déclinée sous forme d'affiches.
Contact :
Elodie
03 86 72 92 00

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Le programme de l'automne des Cafés de pays est arrivé !!!

Concerts, soirées à thème, tournois de billard, exposition, théâtre, soirée Halloween, soirée Beaujolais, . voici quelques unes des animations que vous réservent les Cafés de Pays de l'Yonne pour l'automne 2003. Sur place vous trouverez également toutes les informations touristiques dont vous avez besoin pour vos balades et sorties du week-end.

Proposer des animations et diffuser de l'information touristique sont les engagements majeurs que les cafetiers participants ont pris en signant cet été la charte de qualité " Café de Pays ".
Cette charte a été signée en juillet 2003, par le Comité départemental du tourisme, les Chambres de commerce et d'industrie d'Auxerre et de Sens, l'ADDIM, l'Yonne en scène, l'Union départementale des offices de tourisme et syndicats d'initiative et les cafetiers.
Le réseau " Café de Pays ", qui regroupe déjà quatre établissements, sera amené à se développer en 2004.

Le Bar de l'Escadrille à Michery, les Hirondelles à Asquins, le Dahut à Champs-sur-Yonne, et le Saint-Patrick à Bleury vous ont concocté un automne festif. Le programme est disponible dans les offices de tourisme, chez les cafetiers participants, et auprès des différents partenaires de l'opération.
Contact :
Stéphanie WAHL
03 86 72 92 00
Le programme

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