Vin

Defaix Daniel-Etienne

Daniel-Etienne Defaix est vigneron producteur de Chablis 1er cru historiques. Spécialiste en millésimes de collection (8 à 12 ans), ses Chablis Premiers Crus Daniel-Etienne Defaix sont présents dans les meilleurs restaurants du Monde.
Il est également un des pionniers de l'oenotourisme en Bourgogne dès 1985.
Le Domaine Defaix est composé d'un vignoble historique de 30 Ha avec Caveaux du XIIème (7/7j) pour la dégustation-vente et un Hôtel***-Restaurant Aux Lys de Chablis de 38 chambres. 18 liqueurs, crèmes et alcools de Bourgogne complètent la gamme. Réception 7/7 jours pour particuliers, groupes, séminaires, écoles de cuisine ou sommellerie. Fermé en janvier.

Labels

  • De Vignes en Caves

Conforts

Langues parlées

  • Allemand
  • Anglais

Services

  • Animaux acceptés

Tarifs

Moyens de paiement

  • American Express
  • Carte bleue
  • Chèques bancaires et postaux
  • Chèques Vacances
  • Espèces

Ouverture

Caves du Domaine Defaix 14 rue Auxerroise Ouvert mercredi et jeudi de 10h à 14h30 et de 15h30 à 18h, vendredi et samedi de 10h à 14h30 et de 15h30 à 21h et le dimanche de 10h à 16 h fermé en janvier Tous les vins du domaine au prix direct Domaine et toutes les liqueurs de Bourgogne de la Maison Defaix. www.chablisdefaix.com Hôtel Aux Lys - Anne-Claire DEFAIX 38 Chambres 3*** 38 Route d'Auxerre. Ouvert 7/7 jours sauf janvier avec Restaurant Terroir ouvert le soir du dimanche au jeudi et service sur la grande Terrasse par beau temps. www.hotel-lys-chablis.com