Vin

Ferrari Christophe – Domaine Saint Germain

Le domaine Christophe FERRARI est une aventure qui commença en 1987 lorsque Christophe Ferrari passionné de vin décida de se lancer dans le noble métier de viticulteur. Le destin lui permis de réunir deux exploitations vieillissantes et non reprises représentant à toutes les deux 14 hectares répartis sur l'appellation Irancy.
Fervent défenseur des climats il compris très vite que deux de ses lieux dits nommés La Bergère et Le Paradis étaient à parts, au dessus des autres; et c'est depuis 1993 qu'il commença à les isoler et les vinifier à l'écart. Il appliqua alors ses premiers élevages en fût dit demi muids, digne contenant pour noble parcelle.
En 1998 il entrepris la plantation d'une parcelle de Chablis, l'objectif est de diversifier la carte du domaine en proposant des blancs jusque là inconnus sur le domaine.
De médailles en médailles en passant par un prix d'excellence en 2011 il à su élever la notoriété du domaine jusqu'à ce que l'on connait de nos jours!!
Sa passion il à su également la transmettre avec l'arrivée de ses deux fils James et Nicolas sur le domaine agrandit pour l’occasion à 26 hectares. Le premier, l'aîné, en 2011 puis le second son cadet, deux ans plus tard . Leur place il la décideront très vite de part leur expérience, James produira les raisins auxquels son frère fera honneur lors de la vinifications.
Duos gagnant récompensé d'un prix de Jeune Talent en 2017, inévitable avec un tel "professeur"....
Depuis sa création la famille Ferrari aime accueillir au domaine et propose des dégustations complète de sa carte, des visites des infrastructures vinicoles et d'autres projets à venir avec l'arrivé de nouvelles recrues.

Conforts

Langues parlées

  • Anglais

Services

  • Animaux acceptés

Tarifs

Tarif De Vignes en Caves : de 7€ à 18 €
Type Min. Max. Complément
Tarif De Vignes en Caves 7€ 18€

Moyens de paiement

  • Carte bleue
  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces

Ouverture

Ouvert toute l'année de 9h30 à 12h et de 14h à 18h30.
Fermeture hebdomadaire le dimanche sauf réservation.