La Chapelle

Maison de la Chapelle s’inspire des Maisons qui perpétuent le prestige des vins de Bourgogne mais aussi du Rhône, de Bordeaux… des plus belles appellations de France.

Maison de la Chapelle, c’est notre lieu de travail, là où le raisin devient vin. La fermentation, la macération, l’élevage, la mise en bouteilles, tout se passe dans le respect du temps et des gestes authentiques.

Maison de la Chapelle, c’est aussi notre lieu de vie, d’amitié et de partage avec des vignerons d’Irancy. « Fait à la maison », cette expression simple a vraiment du sens pour nous.

Le Patrimoine mondial de l’Unesco les a inscrits en juillet 2015 comme « biens culturels ». Une parcelle de terre précisément délimitée, les cépages Pinot Noir et Chardonnay, un savoir-faire et une volonté : les climats sont l’exacte conjugaison de l’homme et de la nature.

Maison de la Chapelle est née de cette volonté de s’inscrire pleinement dans ce patrimoine, voilà pourquoi nous avons choisi d’élaborer des cuvées exclusivement parcellaires. Chacun de nos lieux-dits possède un caractère particulier. L’appellation Irancy se nourrit de cette mosaïque. Nos vins dévoilent et respectent toute sa complexité.

Le pinot noir signe leur originalité avec cette rare qualité, offrir des variations sur un même thème. Combiné aux sols, à leur situation et à leur exposition, il donne en effet des vins de même sève mais étonnamment différents.

Un Pinot Noir planté sur le Climat Les Bégnaux, Les Bâtardes ou Les Beaux Monts ne ressemble pas à un Pinot Noir sur Renouel, Paradis, Palotte ou Les Mazelots. L’appellation Irancy est riche de cette diversité d’expressions et la lie profondément aux appellations prestigieuses de Bourgogne.

Delphine & Grégory Viennois