Patrimoine culturel

Caves Bailly-Lapierre

L’exploitation des carrières souterraines de Bailly remonte au Moyen Âge. La pierre calcaire de très bonne qualité a servi jusqu’au XXe s. à la construction de monuments tels châteaux et églises (comme l’abbaye de Pontigny) et de villes. Le transport était facilité par la rivière Yonne qui coule au pied des carrières. Depuis 1972, ces carrières abritent les Caves Bailly-Lapierre, fondées par les vignerons de l’Auxerrois, pour élaborer le Crémant de Bourgogne.

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L’exploitation des carrières souterraines de Bailly remonte au Moyen Âge. La pierre calcaire de très bonne qualité a servi jusqu’au XXe s. à la construction de monuments tels châteaux et églises (comme l’abbaye de Pontigny) et de villes. Le transport était facilité par la rivière Yonne qui coule au pied des carrières. Depuis 1972, ces carrières abritent les Caves Bailly-Lapierre, fondées par les vignerons de l’Auxerrois, pour élaborer le Crémant de Bourgogne : 4 ha de caves pour 7 millions de bouteilles stockées. Visite possible en anglais, allemand, néerlandais.

Types

  • Patrimoine industriel, artisanal, rural, agricole et technique

Labels

  • FamilYonne
  • Vignobles et découvertes
  • Handicap mental
  • Handicap visuel

Conforts

Langues parlées

  • Anglais
  • Allemand
  • Néerlandais

Services

  • Boutique
  • WIFI
  • Animaux acceptés

Tarifs

Type Min. Max. Complément
Gratuité Autre tarif Chèques-vacances ANCV acceptés uniquement pour le règlement des visites.
Tarif de base - Adulte Plein tarif 6€

Moyens de paiement

  • American Express
  • Carte bleue
  • Cartes de paiement
  • Chèques bancaires et postaux
  • Chèques Vacances
  • Espèces
  • Eurocard - Mastercard
  • Visa

Ouverture

Espace boutique : en semaine, hors saison, de 9 à 12 h et de
14 h à 18 h 30 ; en semaine, en juillet-août, de 9 h à 18 h 30. Week-end et jours fériés, hors saison, de 10 à 12 h et de 14 h à 18 h 30 ; week-end et jours fériés, en juillet-août, de 10 h à 18 h 30 en continu. Fermé les 25 décembre, 1er et 2 janvier.
Visites guidées pour individuels : se reporter à notre site internet.
Visites pour groupes : toute l’année, sur réservation.