Il ravit les papilles et réchauffe le cœur… Au bon goût de miel et de cannelle, le pain d’épices est la gourmandise incontournable de cette fin d’année !
Voici notre sélection d’adresses incontournables où trouver de délicieux pains d’épices fabriqués avec amour ! Et en prime, pour les gastronomes, une recette qui ravira vos invités !

Ade Fabrik à Appoigny

Artisan de gourmandise et beauté à base de miel, cire d’abeille et pollen propolis. Une adresse à ne pas manquer pour faire vos emplettes !

Biscuiterie de Bourgogne – Tour des Terroirs à Joux-la-Ville

Sur place, découvrez le site de production de biscuits et profitez de la boutique pour composer vos paniers gourmands ! Financiers, tuiles, macarons… Ainsi que de nombreux produits régionaux, et le fameux pain d’épices !

Confiserie Maurice Hu à Sens

Fabriquant de nougat depuis 1929 à Véron, la boutique installée à Sens propose de nombreuses gourmandises et produits de la région. Avis aux gourmands !

Autour du Pressoir à Tonnerre

Vous y trouverez des fabrications d’artisans et producteurs locaux : des vins, du sucré, du salé, et bien entendu du pain d’épices qui aura toute sa place sur votre table !

Dosnon – Doumiel à Villeneuve-sur-Yonne

Ici le pain d’épices c’est la spécialité depuis de nombreuses années ! Dans la boutique vous trouverez aussi une jolie gamme de biscuiterie et confiserie, vente de miel et produits de la ruche.

Recette pour faire vous-même votre pain d’épices !

Les ingrédients

  • 250 grammes de miel
  • 250 grammes de farine
  • 100 grammes de sucre en poudre
  • 10 cl de lait
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de quatre-épices

Aux fourneaux !

  • Faire chauffer 250 grammes de miel à la casserole,
  • Dans un récipient, mélanger la farine avec la levure chimique, le sucre en poudre, le sucre vanillé et les épices,
  • Ajouter le miel encore chaud en remuant,
  • Incorporer doucement les 2 œufs puis les 10 cl de lait (tiède) et bien mélanger,
  • Préchauffer le four à 160°C – thermostat 5/6,
  • Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné,
  • Mettre au four et cuire pendant 1 h à 1 h 15,
  • Lorsqu’il a totalement refroidi, démouler le pain d’épices et attendre 1 journée avant de le déguster,
  • Bon appétit !

Vous aimerez aussi

Croquez l’automne !

Croquez l’automne !