Vignobles en Scène

Chaque 3ᵉ week-end d’octobre, les destinations labellisées Vignobles & Découvertes ouvrent leurs portes avec un programme varié et accessible : dégustations, balades, spectacles, rencontres…
Plusieurs événements vous sont proposés dans l'Yonne les 18 et 19 octobre 2025 : découvez le programme et réservez-vite votre expérience !

Le Chef Théophile a démarré par un apprentissage Chez Paul à Rennes. Il y découvre la bistronomie, les produits de terroirs et une cuisine franche et authentique. Il parfait son expérience dans différents établissements en France, en Suisse et en Belgique, dont Aux Crieurs de Vin (Troyes) pendant 4 ans, puis Les Petits Bouchons (Bruxelles). En 2023, il ouvre son restaurant l’Union au cœur de la Champagne, à Essoyes.
Possibilité de visiter l’abbaye avec un casque audio, véritable parcours audio guidé vivant où l’on déambule dans le domaine. Départ à 18 h (1h avant le début du banquet).

Cépages en Scène

Grange de Beauvais à Venouse

Accueil à la Grange de Beauvais à partir de 11 h pour une matinée enchantée dédiée à l'exploration du Conservatoire des Cépages de l’Yonne. À 12 h, savourez un délicieux Beauvaisien accompagné de pain beurré au cœur des vignes. Puis, à 13 h, partagez un repas gastronomique, convivial sous la halle ouverte avec animation.

À 15 h 30, ouverture de la cuverie, échange sur les contraintes, les choix de production, d’élevage et de vinification.

Balades dans les jardins de la ferme.

Tarif : 45 € / pers., vin et verre sérigraphié offert (limité à 60 personnes).

Infos et réservations : tél. 06 03 02 33 46 - https://www.grangedebeauvais.com/

Vignobles en scène à Chablis – les Étoiles montantes de Bourgogne

Cité des Climats et vins de Bourgogne à Chablis

À l'occasion de Vignobles en Scène, la Cité vous propose d’explorer les appellations montantes de Bourgogne, au rapport qualité / prix exceptionnel. Tout commence par le parcours scénographique, la clé pour tout comprendre des vins de Bourgogne… Puis, partagez la passion de nos vignerons qui vous feront déguster leurs pépites : des vins accessibles, gourmands, frais et élégant puis vous aurez l'occasion de prolonger votre expérience grâce à un Mâchon ! La Bourgogne regorge de trésors insoupçonnés qui n’attendent qu’à être découverts… Bourgogne et Mâcon plus dénomination géographique, Crémant de Bourgogne, AOC Villages moins connues n’auront plus de secret pour vous !

Réservez vite votre place pour accéder à une facette insoupçonnée de la Bourgogne !

Tarifs : 2 formules :

• Formule 1 - 22 € / pers. « L'essentiel pour découvrir » - un format idéal pour une exploration libre et spontanée.
  -          Visite libre du parcours scénographique
  -          Dégustation libre dans le village vigneron, en compagnie de producteurs passionnés

Une formule parfaite pour flâner, déguster, échanger et découvrir des pépites !

• Formule 2 – 39 € / pers. « L'épicurien, pour savourer » : l’alliance du vin et de la gourmandise en toute simplicité.
  -          Visite libre du parcours scénographique
  -          Dégustation libre dans le village vigneron, en compagnie de producteurs passionnés
  -          Mâchon bourguignon : un casse-croûte typique à savourer sur place

Pour celles et ceux qui veulent goûter la Bourgogne dans toutes ses dimensions. 

Tél. 03 79 47 89 00

Réservation en ligne