Biscuiterie de Bourgogne et Cité des Climats et des vins de Bourgogne

L’éveil des sens

  • 15 pers.
  • 1 jour
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A partir de57,30 Réserver

Mettons à l’honneur vos différents sens pour cette journée authentique. Jouez avec les saveurs en dégustant des biscuits traditionnels, défiez votre odorat en essayant de retrouver à quel vin correspond cette petite touche sucrée… Saurez-vous mettre en éveil tous vos sens et retrouver les subtilités des produits que vous allez rencontrer lors de cette journée ?

Programme de la journée

 

10h

Visite guidée d'une biscuiterie à Joux la Ville (2h)

Le parfum délicat de l’amande, la gourmandise du beurre, l’onctuosité des blancs d’œufs sont, depuis près de 4 siècles, les principaux ingrédients des financiers que nous aimons tant.
Geoffrey Chopard a élaboré sa propre recette et propose ses mini-financiers sous différentes déclinaisons de saveurs. Un régal assurément qui n’a d’égal que l’exigence du choix des ingrédients, la passion et le savoir-faire.
Visite guidée des différents postes de production et dégustation de gâteaux. Achat en boutique possible.

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12h45

Déjeuner dans un restaurant de cuisine traditionnelle bourguignonne à Chablis

Suggestion de menu

Œufs en Meurette au pinot noir et croutons
Jambon grillé au Chablis, pommes de terre ratte, navets et oignons cébettes
Ile flottante, crème au lait et jus de pomme
1 verre de vin, café

15h

Visite de la Cité des Climats et des vins de Bourgogne à Chablis.

Situé au cœur du village, la Cité valorise l’histoire, le patrimoine et la culture liés à l’univers de la vigne et du vin en terre Bourguignonnes. Installée au sein du cellier historique du Petit Pontigny datant du XIIe siècle, elle met en lumière les vins du nord de la Bourgogne. Au fil d’un parcours immersif, vous pourrez écouter une histoire, interagir avec les différents dispositifs multimédias et vous initier à la dégustation avec un parcours olfactif.

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Biscuiterie de Bourgogne
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