Direction Saint-Florentin et Brienon-sur-Armançon... À taaaable !
Les produits du terroir font la richesse d’un territoire ! Partez à leur recherche et dénichez-les dans les boutiques ou chez les producteurs aux alentours.
Bienvenue au Moulin Neuf à Brienon-sur-Armançon. Ici, Alexandre, le berger-éleveur-écrivain vend les œufs de son poulailler et les fromages et yaourts fabriqués avec le lait de ses chèvres. Sur réservation, à sa table (qui n’est pas un restaurant), vous pouvez aussi déguster un menu maison concocté en fonction des saisons avec les produits de la ferme.
Pour d’autres produits locaux, artisanaux et traditionnels, dirigez-vous à la pointe du territoire, à la frontière entre l’Aube et l’Yonne. À Sormery, l’épicerie-boulangerie du village, le Solimarien, fait la part belle aux confitures, au miel, aux terrines de viande et aux bières du pays d’Othe. Et à Lasson, faites une pause à la ferme de la Fringale… Des paysans-boulangers font pousser les céréales qu’ils transforment en farine riche et colorée. Elle entre dans la fabrication de pains, viennoiseries, gougères, pâtes fraîches, sèches et autres ravioles vendus sur place et sur de nombreux marchés du département.
A Saint-Florentin, l’équipe de l’Office de Tourisme est aussi là pour vous conseiller à la confection d'un panier garni aux couleurs de Serein et Armance ! Cidre et jus de pommes, huiles de noix, noisettes ou cameline, cornichons et veloutés, lentillons, quinoa et farine d’épeautre, Apér’au foin, aux épines noires, aux framboise ou aux cerises sont autant de produits que vous pourriez apprécier. Poussez la porte et succombez à la gourmandise : la boutique est ouverte toute l’année, aux horaires d'ouverture de l’Office de Tourisme.
Panier sous le bras, vous voilà à la recherche d'un endroit calme et reposant pour pique-niquer, avec des tables à l’ombre et un point d’eau potable… Pour sortir votre repas du sac, loin de la vie citadine, tout est réuni à la baignade de Brienon-sur-Armançon (chemin des Morillons), à la halle champêtre du lavoir de Soumaintrain, au port de plaisance de Saint-Florentin, au terrain de loisirs près de la mare du Fays à Turny…
