Duplessis Gérard

Exploitation familiale de 10 hectares depuis 5 générations. Travail de la vigne en culture biologique certifiée (Ecocert).
Vinification sous levures indigènes, élevages de 18 mois dont 6 mois en fût de chêne pour les 1er crus et le grand cru. Vinification et élevage de 15 mois environ en cuve inox pour les Chablis et petits Chablis.