Escapade Gourmande - Canal de Bourgogne à vélo électrique

Jour 1 : Tonnerre – Ancy-le-Franc (64 km – niv. 2/4 – 4h)
Rendez-vous en matinée à l’office de Tourisme de Tonnerre. Accueil, vérification et réglage des vélos.
Cette première étape est placée sous le signe des châteaux, sur le parcours, vous airez le loisir de découvrir trois superbes châteaux renaissance.
Le premier, à quelques tours de roue du canal est le château de Tanlay. Puis, vous quitterez le canal et après avoir passé quelques bosses, vous vous laisserez charmer par les mystères du château de Maulnes, un des deux seuls châteaux en forme pentagonale d’Europe. Fin d’étape à Ancy-le-Franc avec un des trésors de la Renaissance italienne : le château d’Ancy-le-Franc.
Dîner et nuit à Ancy-le-Franc, dans une ancienne fonderie, transformée en chambre d’hôtes.

Jour 2 : Ancy-le-Franc – Montbard (47 km – niv. 1/4 – 3h)
Au cours de cette journée, vous découvrirez la Grande Forge de Buffon, et au coeur des petits villages bordant le canal de Bourgogne, de jolis moulins, lavoirs, églises, ainsi que le château de Nuits.
Dans l’après-midi, vous irez visiter l’Abbaye cistercienne de Fontenay (patrimoine mondial de l’UNESCO).
Bel endroit apaisant pour finir la journée.
Dîner et nuit à Montbard, dans un hôtel traditionnel.

Jour 3 : Montbard – Semur-en-Auxois (58 km – niv. 2/4 – 4h)
Encore une belle et riche étape : vous serez enchanté par le village médiéval de Flavigny-sur-Ozerain (classé parmi les plus beaux villages de France), bâti autour d’une abbaye bénédictine fondée au VIIIème siècle dont les constructions monastiques sont maintenant en partie utilisées par la fabrique des fameux « Anis de Flavigny ». Sans oublier le site gallo-romain et le muséoparc d’Alésia, ainsi que le splendide château de Bussy-Rabutin
Vous profiterez ensuite de la vallée bucolique de Marigny avec son échelle d’écluses (37 écluses en 12 km), avant de quittez le canal et rejoindre la citée médiévale de Semur-en-Auxois et tout son petit patrimoine rappelant son histoire très riche.
Dîner au restaurant et nuit à Semur-en-Auxois dans une demeure de charme dans le centre médiéval.

Jour 4 : Semur-en-Auxois – Châteauneuf-en-Auxois (58 km – niv. 2/4 – 4h)
Au cours de cette journée, vous découvrirez l’Auxois et ses bocages. Vous passerez le point le plus haut du canal de Bourgogne, où se concentrent les différents réservoirs d’alimentation du canal: le Lac de Pont, le lac de Panthier, le réservoir de Chazilly… ainsi que les Voûtes de Pouilly-en-Auxois (le canal de y est souterrain).
Le patrimoine est aussi au rendez-vous avec le château de Marigny-le-Cahouët (château fort du XIIème siècle), la Collégiale de St Thibault, le Château d’Eguilly, le château de Commarin avant de terminer par le château de Châteauneuf-en-Auxois, surveillant la plaine et le canal de Bourgogne depuis le haut de sa colline.
Dîner et nuit dans un hôtel à Châteauneuf-en-Auxois (classé parmi les plus beaux villages de France).

Jour 5 : Châteauneuf-en-Auxois – Dijon (48 km – niv. 2/4 – 4h)
Pour cette dernière journée, vous découvrirez la partie la plus sauvage du canal de Bourgogne : la vallée de l’Ouche. Une belle entaille, étroite et tortueuse, dans le calcaire bourguignon. Des vallées perpendiculaires y cachent des joyaux : le château et les jardins de Barbirey, l’abbaye de la Bussière…
Puis c’est le retour à la civilisation et l’arrivée sur Dijon par le Lac Kir. Bienvenue dans la capitale des Ducs de Bourgogne et de la gastronomie.
Nuit avec petit déjeuner à Dijon

Jour 6 : Fin du séjour après le petit déjeuner

Si vous n’avez pas prévu de flâner a Dijon, retour par le train à Tonnerre
(6 trains entre 15h et 21h pour environ 1h de voyage).

Si vous n’êtes jamais venus, nous vous conseillons de rallonger votre séjour pour découvrir les charmes de Dijon, « la ville aux 100 clochers ».
Vous découvrirez l’histoire de la ville à travers son patrimoine bâti : Le Palais des Etats, la Chartreuse de Champmol, la Tour Philippe Le Bon…mais aussi à travers ses délices gustatifs dont la célèbre Moutarde de Dijon, sa crème de Cassis et son pain d’épices.
L’histoire et la gastronomie sont à chaque coin de rue de la ville.



Personnalisation
Ceci est un programme de base adaptable en durée et en thématique selon votre demande.

La richesse de la région et notre envie de vous satisfaire nous permettront
de vous construire un programme sur mesure, avec par exemple :
. Prise en charge dés l’aéroport, ou la gare.
. Adaptabilité : Parcours raccourcis ou rallongés sur demande.
. Possibilité de liaison à bord des trains régionaux.