La Canopée
A La Canopée, nous revisitons le repas des bâtisseurs du XIIIe siècle : sans assiette, ni fourchette, ni couteau, dégustez un repas généreux, convivial à la mode des compagnons, colorée, où se mêlent une multitude de saveurs.
Comme au Moyen Âge, c’est sur un tranchoir cuit dans notre four à bois que les "copains" – ceux qui partagent le pain – disposent des mets divers et parfois légèrement épicés, pour nous rappeler l’influence des Croisades sur la cuisine européenne.
Le chef derrière cette proposition exigeante et authentique est Reynald Petit-Simon, originaire de Moutiers en Puisaye de retour sur son territoire après avoir travaillé dans les cuisines étoilées.
La Canopée est ouverte à tous les gourmands de la région et d’ailleurs.
- Français, Anglais
- Carte bleue, Cartes de paiement, Chèques bancaires et postaux, Chèques Vacances, Espèces, Eurocard - Mastercard, Mandats administratifs, Mandats internationaux, Virements, Visa
- Animaux bienvenus
- Cuisine gastronomique
- Restauration à thème
- Salle de séminaire
- Terrasse
Restaurant saisonnier, du 2 avril au 1 novembre, de 12 à 15 h, sur réservation uniquement. Fermé les mercredis jusqu'au 1er juillet. Fermé les mardis et mercredi en septembre et octobre. Ouvert tous les jours du 2 juillet au 31 août.
Tarifs :- Menu du jour (adulte, menu unique)
- Menu enfant (moins de 11 ans, menu unique)
